yvj0e440h的部落格

▲ 烏金傳奇 - LV等級的烏魚子

• 「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式，取天然海水，採「生物多樣化」的自然「生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然
    的環境中生長，養出的烏魚自然碩大肥美。
•  由於不斷改良及研發，屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出，獲獎無數不但從頭等獎更提升到「特等獎」、「金鑽獎」
   更一口氣蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎。

▲ 成功的故事：莊國顯說 「要贏別人，一定要一直提升品質，讓後面的人追不到！」

• 「打敗野生烏魚子」：大膽用海水取代淡水養殖，品質打敗淡水養殖及野生烏魚子，養出全世界只台灣有的「金黃色」
    烏魚子。
• 「冷風乾燥法」：拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法，首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室，採「低鹽、低鈉」
    製作符合現代人食用的高級烏魚子。
•「產銷履歷驗證」：烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷一貫化，製作過程絕無添加化學原料及防腐劑，有完整的產銷履歷
驗證，把製作「頂級烏魚子」當作目標。堅持維護消費者食品安全。



▲【榮譽榜】：全國烏魚子評鑑大賽四連霸





▲ 莊國顯「金鑽獎」級的烏魚子精美禮盒，品質絕佳、有口皆碑，送人體面、自用實惠。

 ▲ 媒體報導：莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」《舌尖上的中國》美食節目，掀起中國13億人搶
  買台灣烏魚子熱潮。

  •【商業周刊】1316期  - 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖
  •【TVBS一步一腳印】 - 兄弟創新烏魚子 
  •【蘋果日報】 - 莊記烏魚子登大陸爆紅

 ▲ 超級比一比：製做頂級烏魚子的七大要素

 

 ▲ 莊國顯創新烏魚子的製作過程

 •「冷風乾燥法」：捨傳統日曬，把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡，除溼、吹乾全程紫外線殺菌，保持最佳鮮度，既衛
   生又安全。
 •「低鹽、低納法」： 
   (1) 放血的烏魚子，色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高，等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家在做，但這是成就「頂
       級烏魚子」最重要的關鍵。
   (2) 沒放血的烏魚子色澤黑、生菌數高、腥味重，易腐敗。
 •「低鹽、低納法」：烏魚子的鹽分只有一般的40%，只要2 / 3的醃製時間，「低鈉」可提高新鮮度，「少鹽」更能吃出烏魚
   子的鮮甜口感，而且更符合現代人的養生概念。

 

▲有腹肉的烏魚子 

•「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子，是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的方法。
•「 新鮮」的烏魚子才能留住腹肉，「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。
• 這是台灣雲林烏魚子的獨特作法，取下烏魚卵的同時，會留下烏魚子頂端的腹肉，代表新鮮度很高。

▲ 內行人看烏魚子：放血烏魚子 VS 未放血烏魚子的比較

 •「台灣的良心」故長庚醫師林杰樑曾說：「魚卵裡面血越少，表示烏魚子越新鮮，因為血是所有細菌的溫床」。
 •  放血的烏魚子，色澤橘黃透亮、新鮮度高、無腥味。沒放血的烏魚子色澤黯黑、聞起來有腥味，不易保存，容易腐敗

 

  ▲ 莊國顯烏魚子，外型厚實飽滿、色澤橘黃通透，入口輕微的黏牙感，可感受到它無比細膩的質地。

 ▲「SGS檢驗」及「產銷履歷」的安全食品。所有藥物及病菌皆未檢出 

 

 ▲烏魚子的傳統與創意料理

---

 【酒香烏魚子】
  ◎食材：烏魚子、米酒、大蒜
  ◎作法：
  (1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。
  (2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗
  (3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處，等酒快燒乾開始翻面，5秒翻一次面，煎至表面呈金黃色即可起盤。
【金鑽烏魚子炒飯】
  ◎食材：烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋
  ◎作法：將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯，至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。
【爆漿起司烏魚子】
  ◎食材：烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋
  ◎作法：
  (1)將烏魚子洗淨後切丁。
  (2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央
  (3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。
  (4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸，成金黃色時即可撈起食用。

---

【注意事項】
 ◆天然生長的烏魚子大小不一，會有重量上的誤差，有的會溢兩、有的會不足兩，此乃正常現象
 ◆本商品配送限本島地區，外島恕不配送
 ◆烏魚子收到後請立即放入冰箱冷凍保鮮，欲食用時再拿出解凍
  ◆本商品為冷凍食品，若因食品未冷凍保存導致變質恕不退換。
 ◆本商品除特別載明為試用品或試用一定數量外，因涉及食品衛生，不提供試吃，一經拆封即無法退換，敬請見諒。


海王子莊國顯金鑽烏魚子三兩*1片 - 古拉自然之家Yakula - 樂天市場

美妝推薦分享~【海王子】莊國顯金鑽獎烏魚子禮盒4片(二兩-片-禮盒x1提袋x1) - baseciman - 樂多日誌

海王子莊國顯金鑽烏魚子六兩*3片 @ 台灣美食小三通 :: 痞客邦 PIXNET ::

【海王子】莊國顯金鑽獎烏魚子1片(三兩/片/無配件) - momo富邦購物網 - 愛逛街

海王子莊國顯金鑽烏魚子六兩*1片 - PChome購物中心

冠軍烏魚子禮盒的價格 - Pingle 購物搜尋比價

烏魚子禮盒全館下單79折! 【海王子】莊國顯金鑽獎烏魚子3片 (三兩/片/禮盒/提袋x1) - BabyHome親子討論區

海王子莊國顯金鑽烏魚子四兩*1 - PChome線上購物 - 生活

好吃分享推薦~海王子莊國顯金鑽烏魚子三兩-2 - loryampire74 - 樂多日誌

海鮮製品,產銷履歷/產銷認證,水產/水產製品,食品 - momo購物網

旺報【記者許昌平╱台北報導】
《兩岸投資保障和促進協議》實施至今已滿兩年，陸委會經濟處副處長楚恆惠指出，《投保協議》已經發揮了正面的功能，對於促進兩岸的雙向投資，亦產生助益 ，由於兩岸法律及體制仍有所不同，大陸法制環境也在改變，未來希望該協議能朝著保障人民權益方向落實執行，陸委會和經濟部也會持續努力，透過協議，保障台商權益。
楚恆惠說，能夠簽署《兩岸投資保障和促進協議》相當的不容易，過去大陸是依據《台灣同胞投資保護法》跟它的實施細則，但是畢竟是單向的法規，對台商的保障不足，大陸隨時要作調整，我們無法掌控，但是兩岸簽署《投保協議》後，對台商建立了制度化保障。
《投保協議》是參考一般投保協議的體例，考量到兩岸的特殊性，制度化保障台商權益，協議本身保障是相當廣泛，採廣義資產投資定義，適用的範圍包涵了協議生效之前及之後的投資，它所採用的一些原則，也大致符合國際上的體制，兼顧兩岸特色，並擴大投資人保障範圍，除了直接投資大陸，間接投資大陸的台商也在保護範圍之內。
台商人身安全受到保障
兩岸並針對投資保障建立了聯繫的平台跟行政協處機制，經濟部投資處跟大陸國台辦投訴協調局雙方會固定針對案件進行追蹤。協議並針對台商人身安全提供保障，如果台商在大陸人身自由遭到限制，從限制人身自由的24小時之內要通報家屬及當地企業，除此之外，還會透過《兩岸共同打擊犯罪跟司法互助協議》，由兩岸窗口法務部及大陸公安部進行通報，是比其他的投保協議，還多一層的保障，在其他的投保協議是比較少見的。
另外，《投保協議》是採取多元的爭端協調解決機制，政府對政府部份是按照ECFA第10條規定處理。個人對政府部份，提供多元救濟的管道，包含協商、協調、協處、調解等。個人對個人部份，雙方的投資人則以採仲裁方式來解決商務糾紛。
由於我方民眾赴大陸投資時間久，數量也多，且部分投資糾紛案件年代較久遠，或是涉及司法處理或與當地政府的糾紛，不易解決，但政府會努力依投保協議，提供資訊及協助台商維護權益。
遮光布.窗簾.百葉窗.捲簾.窗簾價格.窗簾布.窗簾軌道.羅馬簾.窗簾種類.線簾.風琴簾.窗簾桿.蜂巢簾.百葉窗價格.台中美食.落地窗簾.窗簾清洗.出國行動上網.三峽景點.三峽美食.隆美窗簾.台北窗簾.台中窗簾.麵粉.台南窗簾.南投窗簾.旅館窗簾.部落格行銷.網路行銷.賽事分析.台中美食.部落格賺錢.箱根旅遊.東京旅遊桃園窗簾[開箱][心得][好物][試用][推薦]