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挾持典獄長的受刑人抱怨月領200元勞動低薪，買套內衣褲都不夠，還要靠家人接濟，獄所表示，收容人可以在監獄「打工」，非技術性工作工資很廉價，專業技能有機會寄錢貼補家用，以台南監獄的熱銷手工蛋捲來說，受刑人的勞作獎金1個月有1萬6千元，屏東監獄的手工釀造醬油，受刑人月領獎金最多曾有5萬。

高雄大寮監獄官網主打的自營作業產品，芝麻花生糖、海苔脆片都是由受刑人親手製作，工作所得少的可憐，竟是6嫌犯下高雄監獄挾持的原因之一。矯正署長吳憲璋：「做1個月的工資工作只有200元，連內衣褲都不夠。」受刑人在監獄內服刑，並學習手作，很多監獄還賣出了名聲，像是台南監獄的手工蛋捲，超有名，12種口味，每到過年總是賣到缺貨，1個月內就曾接獲200萬元的訂單，負責製作的受刑人忙翻天，勞作獎金提高1、2倍，從1個月6000、7000元提高到1萬6。台南監獄作業科長沈宏達(2014.1.4)：「最高的可以領到1萬6千元左右，技術比較不純熟的也可以領到8千元。」做蛋捲讓受刑人過年獎金加倍，台南還不是最好的，在屏東監獄，開發的牛軋糖過年熱賣，銷售量1千多包，受刑人過年有4萬元獎金進帳。在食安風暴爆發後，屏東監獄裡循古法手工釀造的醬油，1萬多箱的月產能，讓監獄的醬油工月領作業獎金3-4萬元，最多5萬元。全台監獄的自營產品2、3年前業績曾創下3億元，其中，台北監獄受刑人研發的辣味豆干，利用網購和電話預訂，每個月熱銷3千包，受刑人依比例拿到勞作金，1個月最多有8千元收入。每個監獄銷售的自營產品不同，熱銷程度也不同，受刑人可以分到的勞作金、工資待遇懸殊。
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